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Warum isst man am Martinstag Gans?
Der Martinstag am 11. November markierte früher das Ende des bäuerlichen Jahres und war ein bedeutender Stichtag im ländlichen Leben. An diesem sogenannten „Zinstag“ wurden Pachtabgaben entrichtet, häufig auch in Form von Gänsen. Gleichzeitig endete für viele Mägde und Knechte das Arbeitsjahr, das traditionell mit einem festlichen Martinsmahl und nicht selten mit einer Gans als Geschenk gefeiert wurde.
Bis heute wird diese schöne Tradition gepflegt: Die knusprige Martinigans steht für Geselligkeit, Dankbarkeit und den Genuss regionaler Herbstküche.
Freuen Sie sich auf unsere ofenfrisch gebratene Martinigans und genießen Sie diese in den historischen Gaststuben unseres Goldenen Pflugs - wahlweise im Ganzen oder bereits küchenfertig tranchiert.
Knusprige Gans | Hausgemachte Kartoffelknödel | Feines Blaukraut | Gänse-Jus
42 € pro Person
205 € Martinigans im Ganzen für 4-6 Personen inklusive Beilagen